メインメニュー⇒メンテナンス⇒オプション設定画面を開きます。
【機能設定2】タブの中にある【見積Noを手動で入力できるようにする】にチェックを付け、【設定する】ボタンを押します。
新規追加で見積入力画面を開くと【見積No】の項目に見積Noを入力する事ができるようになります。